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1、熟知當(dāng)天訂餐情況,，注意記錄賓客的特別活動(dòng)（如生日慶祝會(huì)）,，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

2,、替賓客存取保管衣物,，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管,。

3,、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿(mǎn)意的臺(tái)位,。

4,、客滿(mǎn)時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客,，使賓客樂(lè)于等位,。

5,、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映,。

6,、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理,。

7,、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話(huà),，賓客電話(huà)訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息,。

8、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn),、各種飲品和特式菜點(diǎn),，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。

1,、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷,，經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn),，有一定的日常外語(yǔ)會(huì)話(huà)能力,。

2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題,。

3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法,。

4、工作主動(dòng),、熱情,、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng),。

5,、身體健康，儀表端莊,。